【立食い寿司　魚がし日本一　新宿西口店】「食」を通じ、お客さまに 感動・満足・幸せ をお届けしたい。 料理長候補募集！

●「魚がし日本一」とは

「立ち喰い寿司店　魚がし日本一」は、板前が握ったお寿司を目の前で立って食べる、新しいスタイルのお寿司屋。立ち食いスタイルだからこそ、忙しくても気軽に美味しいお寿司を食べてもらえます。毎朝、豊洲でせり落とした新鮮なネタのお寿司が1貫75円～とお手軽価格だから、お好きなだけ食べてもらえます！

●企業情報

「株式会社にっぱん」は、新鮮なネタを低価格で食べられる人気店『魚がし日本一』で、江戸前寿司のチェーン展開に初めて成功した企業です。自由な発想で東京23区内を中心に出店。東京・神奈川に31店舗。大阪エリアは6店舗の計37店舗運営中。

●美味しさ・安さのヒミツ

食材の品質の高さと低価格を実現させているのが、独自の仕入れ・物流・加工システムです。資格をとってセリに参加し、仕入れた魚介類は物流センターにストック。なんと生魚は魚槽で生かしたまま保存する徹底ぶり！だからお客様へ、新鮮でリーズナブルな価格の料理を提供できちゃうんです♪

●店内の様子

魚がし日本一は握りに特化した寿司屋です。刺身や煮たり焼いたり揚げたりという料理は一切ありません！握りと手巻きのみで細巻きはやりません。お客様にカウンター越しに注文をいただいてからすぐに握りたてを提供します。手巻きも手渡しします。接客が得意な方、回転すし経験者さんは大活躍できる環境です。