あの、人気居酒屋で急募！！今、成長企業の明るい職場！【居酒屋番屋　新宿南口店】料理長募集！

NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY

食文化を通して地域と世界の人々に貢献し、持続可能な食の新しい価値をつくる。このようなパーパスに向けて、日本の食文化を伝える料理人の技を通して、地域の人々と社会を楽しくというミッションを掲げています。

長く働ける環境づくり

大東企業は、店舗で働く一人ひとりのマンパワーで成り立っている会社です。会社とは、社員そのものなのです。だから、社員第一主義。

それはある意味で大手チェーンとは対極の、非効率な経営方法かもしれません。しかし、中小企業だからこそ、一人ひとりが頑張れば、会社が育つ。一人ひとりが頑張れば、会社が変わる。そこには、大きなやりがいがあります。

だから決して上場はせず、社員一人ひとりが、株主のためではなく、自分のために働く会社であり続けます。社員一人ひとりが、長く働ける環境づくりを第一に考え続けます。

その結果が、年輪のようにゆっくりと、100年、150年へと続く成長につながってゆきます。

大東企業株式会社

実直に、丁寧に、手間と時間を惜しまず、卓越した職人技（クラフトマンシップ）でここにしかない独自の味を作り出す。

「食」に対する飽くなき探究心を持ち、伝統を大切にしながらも、次の時代へ優れた日本の食文化の価値を高めるプロフェッショナルな料理人たち。

大東企業グループは、個室会席、居酒屋、焼肉、海外の会席料理店など、料理人が夢を抱いてチャレンジできる多彩な業態を多数展開。高い志と情熱を持った仲間たちが集まり、互いに切磋琢磨しながら進化し続けています。