熟練の技が生み出す「鰻割烹」。その料理長を募集

＊『歓喜』と『幸腹』を味わっていただけるお店作り＊

丸太町に風情ある一軒家として佇む「鰻割烹 まえはら」。

鰻本来の風味に優れる貴重な「三河産うなぎ」を用い、ふっくら美味しい白焼や鰻重、鰻のしゃぶしゃぶなど多彩な料理をご用意しております。

舌の肥えた国内外のゲストを魅了し続ける、そんな当店に新たな風を吹かせてくれる仲間を募集しております。

料理長として、店を導いていただける先導力のある方、お待ちしております。

～風情あふれる、ゆったり落ち着ける一軒家烹～

ときには舞妓さんが訪れ、またときには外国からのお客さまが訪れる当店は、京都らしい一軒家割烹。

大きな窓からのぞく京都の風情と情緒たっぷりの中庭を愛でながら、お料理とお酒でゆっくりと楽しむことができます。

記念日のディナーに、京都旅行の思い出、接待利用など

料理人としての腕が鳴る、最高の職場環境です。

＜自分の考えや思いを具現化できる社風＞

「もっとこんな風に・・・！」

店を導く、そんな創造性・チャレンジ精神があるのになかなか発揮できないでいるあなたへ。

当社は、そんな思いを応援・尊重し、全力でサポートいたします。

基本的に店長、料理長でお店の運営に関わることを決めてもらいます。

あなたのアイデアがお客様のもとに届き、笑顔に繋がる、そんな喜びを存分に味わえる環境です。

さらに、独立支援制度もあり、自分のお店を持ちたいという意欲ある思いも全力で応援。

当社海外店舗にてグローバルにご活躍いただけるフィールドも準備しております。

当社の発展のためだけじゃない。

未来を担う調理師たちの将来も守り支援していきたいと考えています。

ぜひ、当店であなたの思いを形にしてください。

＜スタッフが頑張りたいと思える環境をご用意＞

良いパフォーマンスをする為にはしっかり休息を取り、ライフワークバランスを保つことが大切。

その為、弊社では休日・労働時間の管理を徹底し、公休取得率100％・労働時間の短縮を実現いたしました。

また、スタッフの声も大切にし、月1回の社長と店舗スタッフで情報共有・職場環境の向上について定期的にミーティングを開催。

お客様もスタッフも、当社に関わる全ての方の笑顔のため、日々努めております。

当社で努めることに少しの後悔もないよう、万全の環境を整え、お待ちしております。