キッチンスタッフ募集！特別な日を創るふぐのお店

ふぐよし

当店では、長崎県五島列島などで大切に育てられた国産の「泳ぎとらふぐ」を店内の生簀（いけす）から直接お客様へお届けしています。ふぐ調理師免許を持つ熟練の職人が、選び抜かれた一尾一尾を丁寧に捌き、てっさ（刺身）やてっちり（鍋）はもちろん、唐揚げ、焼きふぐ、ひれ酒など、とらふぐの持つ奥深い味わいを最大限に引き出した料理を提供しています。

お客様は、接待や会食、記念日のお祝い、ご家族での食事など、特別な日を過ごすためにご来店されます。私たちは、料理の美味しさだけでなく、お客様にとって最高の時間と空間を提供できるよう、細やかな気配りと質の高いサービスを心がけています。そのため、お客様一人ひとりに寄り添い、真心を込めたおもてなしができる方を求めています。

経験者はもちろんのこと、未経験の方でも「おもてなしの心」や「食への情熱」をお持ちであれば大歓迎です。当社には、基礎から学べる充実した研修制度があり、先輩スタッフが丁寧に指導しますのでご安心ください。日本の伝統的な食文化であるふぐ料理に携わり、お客様に感動を与える仕事に挑戦してみませんか？

活気あふれる職場で、共に成長し、お客様の笑顔を創造していきましょう。皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

＜今後の店舗展開＞
今後もグループ全体の拡大・発展を目指し、東京・関東圏を中心に新たな店舗展開を計画して参ります。それに伴い新しいポジションも生まれますので、ご経験があるキャリア入社の仲間も含めてチャンスも広がっていくと考えます。

＜仕事のやりがい！＞
店長・料理長には、部下の教育から、お店のマネジメントまで一任されます。希望者には、のれん分け制度によるＦＣオーナーへの道も開かれており、年収1,000万円も目指せるやりがいある環境があります。

＜ご応募の皆さまへ＞

難関と言われる、ふぐ調理師免許の取得も、当社では合格率90%以上。2年目～3年目で免許取得が可能。
学科試験のサポートも、会社が全面的に支援します。実務経験が2年間必要なため、最短期間で免許取得が可能です。
調理経験者で、更なるレベルアップを目指す方はもちろん、未経験の方で、手に職を付けたい方も大歓迎です。

勤務地は、東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県の各店舗にございます！配属店舗は面接後決定いたします。