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2023年初春リニューアルオープン！モダンチャイニーズレストランの料理長・副料理長

【新規事業】オープニング募集！おもてなしと歴史を継承し、食や建築、自然の中での体験価値を提供いたします。
当施設には歴史があり、温暖な気候や素晴らしい食材を生み出す海や山に恵まれた沼津で、100年以上存続する国の有形文化財で運営するレストランと有名建築の8部屋と広大な庭園で贅沢な滞在を提案する宿泊施設です。たくさんの方々に見て、触れて、味わい、感じていただくことが、長く愛される事業へとつながると考えています。そのためには沼津倶楽部を起点に沼津の良さを伝え、おもてなしをし、今まで以上にたくさんの方々が訪れる場所へと「人」の力で創りあげること。

そんな私たちと2023年3月の開業に向けて一緒に創りあげる仲間を募集します。

沼津という土地のポテンシャルを活かし、魚介を中心に地元で採れた四季折々の旬の食材を豪快かつ繊細に調理。人気レストランで鎌倉にある、中華料理の名店、「イチリンハナレ」の料理長、齋藤宏文氏をフードディレクションパートナーに迎え、モーニング、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーと沼津で新たに食の文化を開発します。

自然を感じられる雰囲気は、ゆったりとした時間を過ごすことが出来る為、隠れ家空間、落ち着いた空間は、まさに『ハナレ』今回出店するにあたり、一からのチーム作り商品開発、新たな体験価値の創造などお店作り全てに関わるチャンスがあります。ご本人の志向や適性、能力に応じては新規出店・商品開発・プロデュース、クリエイティブなどに関わることも可能です。お店に関わる全てのことに興味を持ち、想いを持って経験することで、サービスマン・料理人、マネージャーとしても更なる成長に繋がる環境です。

このような世の中だからこそ、人が主役です。
アナログだけど、感動させられるのも人。

そんな想いを持った方をお待ちしております。